Notre carte

 

Menu "Aux trois canards" 42€

 

 

Nems de canard confit aux jeunes poireaux et aux pêches, sauce aigre douce 

Ou

Les croquettes aux crevettes grises, persil frit et citron

Ou

La salade « Aux trois canards »

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Feuilleté de lotte et scampis aux poireaux et aux champignons

Ou

Magret de canard de la ferme de la Sauvenière poêlé aux trois poivres

Ou

Tartare de bœuf au foie gras, frites maison

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Dame blanche

Ou

Dessert aux pommes

Ou

Assortiment de fromages (+5€)

Ce menu est servi par table complète.

 

A la carte

 

Les entrées :

 

  • Terrine de foie gras « maison », confit de saison et toast brioché 18€

 

  • Croquettes aux crevettes grises, persil frit et citron 16€

 

  • Scampis flambés au pastis 17€

 

  • Salade « Aux trois canards » (gésiers confits, foie gras et scampis) 19€

 

  • Carpaccio de canard mi-fumé, vinaigrette au balsamique de dattes et huile de porto  17€

 

  • Nems de canard confit aux jeunes poireaux et aux pêches, sauce aigre douce  15€

     

  • Cervelle de veau sauce tartare 13€

 

Les plats :

 

  • Magret de canard de la ferme de la Sauvenière poêlé aux trois poivres  25€

  •  

  • Filet pur de boeuf (provenance selon le marché) Rossini 36€

  • Filet pur de boeuf (provenance selon le marché) comme vous l'aimez! 29€

 

  • Feuilleté de lotte et de scampis aux poireaux et champignons  27€

 

  • Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne  23€

 

  • Pennes aux scampis, crème de pesto et tomates confites 20€

  • Pennes " 3 canards" aux gésiers de canard confits, lardons et sauce périgourdine  24€

 

 

  • Suprême de poularde fermière rôtie, crème de morilles au vin jaune  27€

  •  

  • Tartare de bœuf préparé, frites maison 18€ 

  • ou au foie gras 25€

  • Afin d'améliorer la qualité du service, à partir de 5 couverts, un choix de 4 entrées et de 4 plats maximum. Merci !

 

 

 

 

 

 

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